朱古力成份轉變不宜素食者食用

(星島) 05月 14日 星期一 02:16PM

生產Mars、麥提莎（Maltesers）、M&M及Snickers等朱古力品牌的Masterfoods公司宣布，旗下的朱古力產品由本月1日起，已轉用含有動物胃粘膜成份的材料製造，因此素食者不宜食用。這對眾多素食者而言，連家喻戶曉的朱古力食品都含有動物成份，簡直是晴天霹靂，他們已向Masterfoods提出強烈抗議，紛紛要求該公司改變初衷。 Masterfoods是知名的朱古力生產商，旗下暢銷的朱古力品牌超過廿種，除了上述知名牌子外，還包括Bounty、Twix、Milky Way、Minstrels、Mars雪糕、Celebrations朱古力、Tracker果仁朱古力條，以及兒童至愛的Magic Stars等。該公司宣布，上述朱古力的配方成份有變，已轉用含有自牛隻胃部抽取的物質：凝乳酵素製造。凝乳酵素也是中歐芝士生產商採用的重要成份，以便把牛奶中的酪蛋白凝結。 Masterfoods的朱古力產品配料以往只含有植物成份，但自本月1日起，產品已轉用凝乳酵素製造，因此含有乳清。該公司的集團事務經理戈爾比說，由於朱古力製造成份有變，因此公司不能確保旗下的朱古力不含凝乳酵素，故此對素食者不宜。